La tapa oriental de Mito Sushi, guanyadora de la 4ª edició del CorreTapa

Un any més, el CorreTapa Castellar ha complert les expectatives, si bé enguany hi participaven nou establiments menys que l'any passat. Durant els quatre dies que ha durat el CorreTapa, s'han servit 9.500 tapes, "xifra que suposa una diferència de 1.800 respecte l'any passat", indiquen des d'Ielou Comunicació, l'empresa organitzadora de la iniciativa. Aquestes bones dades fan que la valoració de l'experiència sigui altament positiva ja que "tot i ser nou establiments gastronòmics menys, s'ha servit un volum molt semblant al de l'any anterior".

Des de l'organització del CorreTapa Castellar es vol agrair "el gran esforç de cadascun dels establiments de restauració participants, i per descomptat, l'enorme bona acollida entre els castellarencs i tastadors". Tot i que aquest any hi ha hagut menys establiments participants, des d'Ielou Comunicació es subratlla que "no és tant la quantitat de tapes elaborades, sinó la qualitat d'un esdeveniment que el públic assistent espera amb ganes i devoció". També es destaca que a cada edició, els establiments participants "es superen a ells mateixos, amb noves elaboracions culinàries que sorprenen i engresquen la participació de la ciutadania".

Precisament ha estat la proposta d'un nou establiment a la vila que s'ha afegit enguany a l'edició el que ha aconseguoit la tapa més votada. Es tracta del 'Gyoza Mito' de Mito Sushi Restaurant que ha obtingut 82 vots. El nou establiment de l'avinguda Sant Esteve, 83 va preparar una unitat de Gyoza farcida de botifarra de Perol amb ceba caramelitzada, banyada amb salsa de ceps, llàgrima de Teriyaki i encenalls de tòfona.
El saltat de peus de porc amb verduretes i salsa d'ostres del Frutos Ramírez Restaurant ha estat la segona tapa més votada amb 66 vots. Nigromante Restaurant, guanyador en les dues passades edicions, ocupa la tercera posició amb 'L'enrotllat del nord', el rotllet de xai i Idizabal al Pedro Ximénez amb un toc de tòfona, amb 59 vots.

PREMIS PER ALS TASTADORS
Hi ha hagut tres guanyadors entre els tastadors que van dipositar les seves butlletes a les bústies que hi havia als establiments participants. En total, hi ha hagut 653 butlletes vàlides. Christian Romero Rojo ha estat el primer classificat i ha obtingut com a premi una samarreta oficial de la 4a edició del CorreTapa Castellar i 5 tapes gratuïtes per la següent edició.
El segon premi ha recaigut en Carlos Lecegui,que obtindrà 5 tapes gratuïtes en la següent edició mentre que el tercer ha recaigut en José Méndez Ambrós, que també tindrà 5 tapes gratuïtes en la següent edició.
La instagramer Aida Llop ha estat la guanyadora del concurs d'Instagram. La foto que va penjar a la xarxa amb l'etiqueta #corretapacastellar17 va obtenir 160 likes, que va guanyar una samarreta oficial d'aquesta edició.