A l'establiment La Despensa es pot trobar tot tipus de farines, arròs, llegums, espècies, tes, cafès i fruits secs
Fa unes setmanes va obrir a Castellar, al carrer Montcada, 17, un nou establiment on tot es pot comprar a granel, La Despensa. La propietària, Pilar Gutiérrez, es va quedar a l’atur i “després de tota una vida dedicada a l’hostaleria, no m’agafarien enlloc”. Aleshores, amb el seu marit, que és fuster de professió i que ha fabricat tots els dispensaris del local, van decidir obrir una botiga d’alimentació on es poden comprar tots els productes a granel.
Al local “pots trobar tot tipus de farines, arròs, llegums, espècies, tes, cafès, herbes, sals, fruits secs, pizzes, pasta seca, pasta fresca farcida, salses, quinoa, arròs, xocolates, galetes, llet de coco, llaminadures...”, explica Gutiérrez, que afegeix que “els dimecres i els dijous també podem trobar mongetes, cigrons i llenties”. De molts productes, també hi ha la secció bio. Gutiérrez ha apuntat que “hi ha molta gent que està acostumada a anar a comprar al supermercat i llavors et queden molts paquets començats”. La venda a granel el que té de bo és que “aquí vens i compres la quantitat que necessites, encara que això suposa que t’has d’acostumar a comprar a granel i això potser costa”.
A la botiga se serveixen els productes en diferents paperines de paper, tot i que “molts clients em diuen de portar ells mateixos els envasos”. No s’exigeix al client una quantitat mínima per a la compra i, a més, Gutiérrez prefereix servir ella mateixa allò que es compra “perquè el local estigui sempre ordenat i no hi hagi restes per terra”.
