Dotze establiments i quatre espectacles conformen la 5a edició del Tast d’Estiu
Castellar celebra divendres i dissabte la cinquena edició del Tast d’Estiu, una iniciativa que uneix gastronomia, música i festa dins de la programació de les Nits d’Estiu. La plaça Catalunya acollirà parades gastronòmiques de 12 restauradors locals, una àrea de degustació i la programació d’espectacles i de música entre les 20 i les 24 h.
Entre els restauradors, enguany hi ha la incorporació d’una furgoteca, La Capritxosa, que justament el cap de setmana passat va obrir al parc de Colobrers. La seva responsable, Estefania Millán, admet que els van animar a participar-hi uns companys que porten el bar del costat del col·legi de la seva filla i “de fet el Tast d’Estiu ja el coneixem com a públic, però ens fa una mica de respecte aquest any com a restauradors perquè veiem com es posa de gent, però vaja, ja ens en sortirem”.
Millán anirà al Tast d’Estiu directament amb la seva furgoteca “perquè ens fa gràcia” mentre que la resta de restauradors tindran parada. A La Capritxosa es podran degustar patates braves casolanes i quatre tipus d’entrepans: frànkfurt, pollastre cruixent, hamburguesa mixta amb bacon i formatge i botifarra esparracada. Millán subratlla que “tot ho comprem aquí al poble, el pa ens els porta el forner del Forn Sant Jordi i la carn la comprem a Segell d’Or”. Millán assegura que el Tast d’Estiu “és una bona plataforma per a donar-se a conèixer i crec que cridarem bastant l’atenció amb el ‘food truck’”.
El restaurador Marc Górriz tindrà dos estands al Tast d’Estiu: la Bruna Burger & Grill i el seu nou projecte, King of Gyozas. De fet, les crestes japoneses van ser els plats de més èxit del Mito Sushi –el local regentat per Górriz ara tancat però que l’octubre tornarà a obrir sota un nou concepte–. El King of Gyozas “és un projecte més obert, que estarà dedicat a la distribució a domicili d’aquestes crestes en format congelat i amb la seva salsa”, explica Górriz, que sosté que al Tast d’Estiu “serà com una presentació de les nostres ‘gyozes’, en què es podran tastar totes les nostres especialitats”. A l’estand de la Bruna s’oferirà per primer cop l’opció vegana amb l’hamburguesa vegana de quinoa a més de cervesa artesana. A més, tot i que l’altre local que gestiona Górriz –La Balena, situat a la plaça Catalunya–, no participa directament en el Tast d’Estiu, “tindrà una barra extra només de begudes per donar suport a les parades”.
Els altres nou restauradors són Cafellar, La Bona Teca, Garbanzo Negro que, entre altres plats, presentaran ‘baos’ d’unpulled pork amb barbacoa i ceba adobada –la tapa guanyadora del CorreTapa–, La Piparra, Llullu Cakes, Txivarri (que també oferirà el Txanaló amb què va participar en el CorreTapa), La Taverna del Gall i la Gallina, El Celleret de Castellar i la Carnisseria Casé. Aquest últim oferirà plats com l’entrecot carbonera de 500 o 350 grams amb xips o pebrot escalivat o el xurrasco carbonera.
MÚSICA I ESPECTACLES PER A TOTHOM
A part de la gastronomia, el Tast d’Estiu també tindrà espectacles i música. La companyia Sound de Secà escalfarà l’ambient la tarda de divendres amb l’espectacle itinerant ÂCID, que arrencarà a les 20 h des de la plaça del Mercat fins a acabar a la plaça de Catalunya, i que passarà pels carrers de Sala Boadella, Santa Perpètua i Prat de la Riba. Sound de Secà posa en escena uns personatges anàrquics amb una festa ambulant i que propaguen una energia gamberra i descarada, i es relacionen constantment amb el públic que els segueix. La nit de divendres també comptarà a partir de les 22 h amb la discjòquei colombiana Lady Avocado. La DJ beu de la cultura picotera de la seva ciutat natal, Barranquilla, on els ritmes llatins es fusionen amb assiduïtat amb els africans.
La companyia Sound de Secà portarà l'alegria amb l'espectacle ÂCID
Dissabte 29, a partir de les 20.30 h a la pista de la plaça Catalunya, la companyia Le Puant portarà l’espectacle Gran Sonata, un espectacle de clown contemporani i teatre gestual per a tots els públics, en què la improvisació juga un paper molt destacat. Tancarà el Tast d’Estiu la DJ Asia Knox, productora de Noche Romántica a Barcelona. La discjòquei ha passejat els seus vinils per diferents sales amb el seu estil, que incorpora els sons llatins dels 60 i 70, i ens porta de viatge a la diversitat musical llatinoamericana.
