Sabors i colors per la revetlla de Sant Joan

La revetlla de Sant Joan arriba i amb aquesta l’esclat de sabors, colors, foc i fum que fan de la nit més curta de l’any una de les més especials. Les coques i els petards prenen especial rellevància en una jornada que des dels més grans als més petits poden gaudir al màxim.

Avui dia, la revetlla és la festa simbòlica popular que marca l’arribada de l’estiu, on les fogueres recorden les celebracions antigues del solstici d’estiu i la mística entre la força del sol, la fertilitat de la terra i la purificació contra els mals esperits. Tot aquest conjunt fan de Sant Joan una de les nits més màgiques, en què la coca, que inicialment va representar l’abundància, i els petards, els substituts del foc, prenen una rellevància especial.

A Castellar, l’arribada i la rebuda posterior de la Flama del Canigó (20 h, El Mirador), a banda de les diverses festes preparades per les associacions veïnals al nucli urbà i urbanitzacions, marcaran l’inici de la festa, que omplirà carrers i places del característic olor de pólvora.

“Esperem l’arribada amb moltes ganes. Fem entre 250 i 300 coques, i aquest any que no hi ha pont esperem que la gent es quedi i la previsió sigui millor”, explica Júlia Lluelles, de Llullu Cakes. Festuc, galetes Lotus, Kinder i Oreo són les especialitats de la pastisseria de la plaça del Calissó. Tot i això, “les tradicionals sempre tenen molt mercat”, remarca la pastissera. Un extrem que remarquen a la Pastisseria Muntada del Passeig i a l’Andreví de Sala Boadella. “La nostra especialitat de xocolata cruixent té molt èxit, però també en fem de nata, trufa, crema i llardons”, explica el mestre pastisser Joan Muntada, que com a novetat en tindrà una d’albercoc i crema de vainilla per aquest any. La seva pastisseria va rebre el premi a la millor coca de llardons de Sant Joan el 2024 i aquesta és una de les més sol·licitades. A l’Andreví, el seu propietari, Marc Andreví, espera que “aquest any la venda sigui bona en el comerç local”, per celebrar-se dimarts a la nit. 

“Llardons en full, crema i crema farcida són les que més venem”, destaca el pastisser, que d’entre les 300 aproximades que faran, també tenen especialitats com mascarpone o pasta de full amb Nutella.

Pel que fa als petards, Davidana i Stop són els dos espais autoritzats en la venda. L’extens catàleg de les dues botigues ofereixen productes des dels 2 fins als 399 €. Per a tots els gustos i butxaques, en què les bombetes són sempre el producte estrella. “Fa uns anys en què s’està canviant la tendència cap a les fonts i els petards sense soroll”, assevera Magda López, de Davidana. “Esperem que sigui millor que l’any passat, ja que no hi haurà pont”, assenyala Pepe Casajuana de l’Stop. 

Com a novetats, una bateria d’estil bazuca amb 480 coets o l’espasa d’Excalibur seran les principals sensacions. La jornada màxima de vendes se centraran de divendres a dimarts.

Finalment, i durant els dies en què se celebren les diverses revetlles i festes al carrer, i donat que Castellar és un municipi considerat d’alt risc d’incendi forestal, des del consistori s’ha informat que a Sant Feliu del Racó i a les urbanitzacions no està permès l’ús de pirotècnia que per les seves característiques tinguin un lloc de caiguda indeterminat (coets, fonts, bateries, voladors, etc.). 

Aquesta mesura també és d’aplicació a tots els espais del nucli urbà que es troben a menys de 500 metres de la zona forestal. 

^{La pastisseria Andreví, amb diverses coques al forn. || CEDIDA}