Una dotzena d’alumnes al PFI de cuina i restauració del Puig de la Creu
El curs, de mil hores, va començar el 13 de setembre i s’acabarà a mitjans de juny
Una dotzena d’alumnes de l’institut Puig de la Creu participen al curs de Programa de Formació i Inserció (PFI) de cuina i serveis de restauració que es desenvolupa a l’aula de cuina de la Baixada de Palau. El curs, de mil hores, va començar el 13 de setembre i s’acabarà a mitjans de juny. A més, inclouen 150 hores de pràctiques en algun restaurant, que es fan entre març i maig. Al llarg del curs, l’alumnat fa un mòdul general amb assignatures troncals com català, castellà, matemàtiques i socials, més una part de mòdul professional on aprenen tècniques elementals del servei, processos bàsics de preparació d’aliments i de begudes, aprovisionament, preelaboració i conservacions culinàries, elaboració culinària bàsica i formació bàsica en prevenció de riscos laborals. A més, compta amb tutoria individual, acompanyament i orientació. Els PFI són estudis dirigits a joves que no han obtingut la titulació de l’ESO i es volen continuant formant cap a la formació professional.
