Sant Josep torna al centre

Quan arriba Sant Josep els castellarencs més bocafins es preparen per recórrer la fira d'aliments artesans que cada any s'instal·la a la vila. És el colofó daurat per un cap de setmana llarg farcit d'una gran varietat de propostes lúdiques a tot el municipi.

Enguany, la fira comptarà amb una seixantena de parades d'arreu de Catalunya i "es tornarà a celebrar a la plaça d'El Mirador, després de dos anys a l'Espai Tolrà. Recuperarà la seva centralitat", explica el regidor de Cultura, Aleix Canalís. "És una de les fires amb més solera i més tirada del municipi", apunta el regidor.

Així, a partir de les 10 hores i fins les 20 hores del proper dilluns, qui s'acosti a la plaça d'El Mirador trobarà una gran varietat d'embotits, formatges, vins i caves. També hi haurà productes de pastisseria, llegums, pa, llaminadures, herbes i tes, bacallà, mel o melmelada.

UNA SEIXANTENA DE DELÍCIES
Entre l'oferta gastronòmica trobarem un vintena de parades d'embotits i formatges. En aquest àmbit destaquen els embotits artesans de Vic o Planoles, i els formatges artesans del Montseny, els formatges ecològics Pastor de Morella, o els formatges Montbrú. Peixos Els Bomba, Artesans del Bacallà i Anxoves Pujado Solano portaran anxoves, bacallà, seitons i tonyina a la plaça d'El Mirador.

A la fira de Sant Josep també es podran tastar productes vinguts de fora del territori català. Concretament, hi haurà dues parada dedicades a les Illes Balears, Gadea Artesans de Mallorca i Binigarba de Menorca, i una altra especialitzada en el formatge Idiazabal del País Vasc.

La fira es regarà amb els vins i caves del Celler Can Pereclara i el Marquès de Santa Inés. En l'àmbit dels dolços destaquen les parades de llaminadures La Bufona Llaminera i La Casa de l'Avi, les de sidral i pega-dolça, i de cotó de sucre. Les pastisseries Dolç Estil, Can Faba i Sant Antoni, i els artesans de garrapinyades El Triskel i Artesania Font, també endolciran la diada. A més, s'hi instal·larà la creperia La Mar de Bo i les fruites deshidratades de Mas La Verneda.

D'altra banda, un dels moments més esperats de la jornada festiva és el tradicional repartiment de coca a les 10.30 hores i el repartiment de crema catalana, que es va recuperar l'any passat, i que tindrà lloc a les 17.30 hores. "La coca i la crema catalana eren dues tradicions que malauradament vam haver de deixar de fer. S'han recuperat i apostem per mantenir-les perquè és una de les coses que més agrada a grans i petits", detalla Canalís.

Cal destacar que la música també serà present durant la celebració de Sant Josep i a la fira. A partir de les 17.30 hores s'ha programat una audició de sardanes a càrrec de la Cobla Jovenívola de Sabadell. Aquesta, però, no serà l'única proposta cultural que s'organitzarà a Castellar durant tot el cap de setmana i amb motiu de Sant Josep. També es podrà gaudir dels Petits Concerts de Sant Josep que organitza Acció Musical Castellar, de la Roda del Vallès del Ball de Gitanes o de l'espectacle Marama o la flor de l'esperança. (Trobareu aquesta informació ampliada a secció de cultura i a l'agenda de L'Actual).

A banda de l'oferta alimentària, també s'instal·laran a la fira diverses parades d'entitats de la vila que es volen donar a conèixer a la ciutadana. A més, també s'ha programat, d'11.30 a 12 hores, la 2a edició del concurs de cuina de la mongeta del ganxet, una iniciativa que ha impulsat la secció local d'ERC. El concurs constarà de dues categories: el plat més saborós i el plat més innovador i original. El lliurament de premis tindrà lloc a les 13 hores. Els assistents podran tastar les propostes culinàries dels participants.

LA RÀDIO DES DE LA FIRA
Sant Josep serà, més que mai, una diada de ràdio. El magazín Dotze de Ràdio Castellar oferirà el seu programa en directe des de la fira a partir de les 12 del migdia. Fins les 14 hores passaran pel programa els protagonistes de la jornada.

CDR CASTELLAR
El dia 19 de març, la paradeta del CDR Castellar estarà present a la tradicional Fira de Sant Josep amb l'enunciat "posa un llaç al balcó" Segons el CDR, "exercim el nostre dret de llibertat d'expressió per demanar la llibertat dels presos polítics i en defensa de la República catalana". Malauradament,  afirma el CDR "sovint aquest dret no ha estat respectat, tampoc al nostre municipi, quan hem vist la retirada de pancartes i símbols".