Amb tots els sentits

Cinc són els sentits dels que disposem per percebre el món on vivim i que en el nostre cas apliquem en primer terme a Castellar.
Quant a la VISTA anem sobrats, doncs tan sols amb la visió de la muntanya de Sant Llorenç amb el seu inconfusible perfil, cada dia rebem l'energia visual que necessitem per la jornada que ens espera, i que, amb el pas de les hores, les aclucades d'ull que el massís ens dedica tot canviant de color, repercuteix a la nostra mirada.

El Puig de la Creu l'agermana, i des d'allà dalt, emmarcant amb la seva falda verda la figura de la Catedral, ens ofereix una panoràmica que abasta el poble, els conreus, els boscos i tot un veïnatge fins arribar al mar, amb la seu de la Moreneta per una banda i el potent Montseny per l'altra.
Pel que fa a l'OÏDA, l'escola municipal de música de Torre Balada hi aporta una variada banda sonora, procurant que no ens faltin bons creadors i intèrprets de ritmes i melodies. Aquests, amb les seves qualitats ben espremudes les escamparan amb les seves veus i instruments i contribuiran a amansar la fera que tots portem ancestralment programada.

L'OLFACTE. Fa olor l'aire pur?, oi que no?, doncs gaudim-ne del que ens envien generosament els de Sant Llorenç que ara per ara és gratuït! Però també és agradable ensumar l'olor de la terra mullada i de l'herba, pels camps i dins dels boscos, que veiem des de les alçades i pels que també hi podem passejar amb el narius ben obert.

El GUST del poble. És difícil evitar fer salivera així que pensem en les mongetes del ganxet que aquí es conreen i que mereixedores de la denominació d'origen protegida "DOP", són ben conegudes i apreciades arreu. Soles o acompanyades, al gust, no em digueu que no podrien també rebre la categoria de delicatessen.

I a l'hora de les postres, sense necessitat de donar noms, totes les pastisseries de Castellar han atret sempre els llaminers més sibarites de poblacions del voltant i d'una mica més lluny. Essent ben habituals els enviaments a l'estranger.
I no oblidem que disposem d'una unitat didàctica dels sabors, amb les delicioses i divertides receptes que ens regalen les noies de Quins fogons! a la versió digital d'aquesta publicació.

I quin TACTE! Una encaixada de mà, una besada o una bona abraçada en els moments adients, complementen i emfatitzen tots els altres sentits.—Els cops de porra no hi compten, aquesta classe de tacte no ens el mereixem ni el necessitem—.